¿Puedes concebir un rincón donde el reloj parece haberse detenido entre viñas y costumbres añejas? Fontanars dels Alforins, es aquel sitio mágico de Valencia que suplica ser descubierto. Este pequeño pueblo, conocido como la “Toscana de Valencia“, fusiona a la perfección la calma rural con una cultura extensa y una viticultura excepcional.
¿Qué simboliza Fontanars dels Alforins? una ligera mirada al pueblo
Fontanars dels Alforins es un rincón muy singular ubicado en la comarca de la Vall d’Albaida (Valencia). Este pueblo actualmente tiene más de 800 habitantes y se ha convertido en un destino obligado para quienes aman el turismo rural y el enoturismo.
¿Conocías que este bello pueblo logró su independencia hace menos de cien años? En 1927, los vecinos de lo que entonces era un barrio de Ontinyent decidieron labrar su propio destino, dando pie a una historia única de independencia y evolución.
El apodo que recibe de “Toscana valenciana“, sin duda, ha sido definido por los parecidos que muestra con la Toscana Italiana, en lo que concierne a sus vistas de glamurosos campos de viñedos con formas serpenteantes y que recuerdan a aquella esencia Italiana. No obstante, Fontanars dels Alforins guarda su propia alma, marcada por siglos de legado vitivinícola y un genuino carácter valenciano.
Historia y Orígenes de Fontanars dels Alforins
La trama de Fontanars dels Alforins es curiosa y plural, sellada por años de giros de poder y roces de lindes que moldearon el tesón de sus pobladores.
Falta hablar de los origenes
El Significado del Término “Alforins”
¿Has pensado alguna vez en indagar sobre la cuna del dicho “Alforins”? Como tantos otros pueblos de la zona, brota del tiempo andalusí, saliendo del vocablo árabe “al-hurī”, que se dice “despensa” o “sitio de trigo”. Este nombre calca la huella añeja de las siembras de granos en la zona, antes de que la vid se alzara como cultivo clave.
En la era medieval, esta zona era una pieza del Iqlim de Medina Bilyāna hasta que fue tomada por las huestes de Jaime I de Aragón. Tras eso vino un lío de pactos y peleas de suelo que hacían de la zona un puro juego político.
Cuando se hizo el Tratado de Almizra de 1244, partió el valle, dando la zona oeste a los castellanos. Un año más tarde, en 1245, el resto del valle se sumó al Reino de Valencia, aunque al inicio como bien propio del rey. Desde ahí, las grescas de poder no pararon por siglos (con las broncas de 1333-1334 entre el infante Don Juan Manuel y Ramón Berenguer de Aragón).
La Independencia de 1927: un acontecimiento significativo
La liberación de Fontanars dels Alforins en 1927 no fue algo sin razón, sino algo muy urgente. Los que vivían en el sitio llamado antes Fontanares tenían un problema de verdad: la mucha distancia hasta Ontinyent hacía que los granjeros tuvieran que perder días enteros para hacer algo en las oficinas. ¿Puedes pensar tener que usar un día completo solo para cambiar un papel? Esta cosa de todos los días hacía que quisieran ser libres hasta que, al final, en 1927, la gente logró ser un municipio aparte. Esto mostró el comienzo del municipio nuevo que vemos hoy.
Privilegiada ubicación en la pura naturaleza
Fontanars dels Alforins está situado en un emplazamiento que antes se hacía llamar “Los Alhorines”. Este idílico lugar no tiene un encanto solamente paisajístico, sino que es clave para lograr la mejor calidad en la producción de vino, ya que, se encuentra resguardado entre montañas como son la Serra Grossa al norte y la Serra de Agullent al sur.
Este lugar crea un clima especial, ideal para el cuidado de las uvas. La altura justa, las horas de sol y el buen equilibrio del calor dan un aire perfecto para sembrar sin regar, sobre todo para hacer vinos muy buenos.
Cimas y vistas espectaculares
El sitio más alto del pueblo es La Replana, que llega a los 994 metros sobre el mar. Otros sitios clave son:
• Ponsenet: 968 metros (punto clave para medir la tierra)
• Lloma Plana: 989 metros (punto clave para medir la tierra)
• Alt del Moro: 971 metros (con casa en el bosque y balcón)
• Alt de la Creu: 729 metros
El balcón del Alt del Moro es muy bueno para ver todo el valle, dando una vista genial de la “Toscana valenciana“.
La “Toscana Valenciana”: vino y costumbre
¿Por qué Fontanars dels Alforins tiene el nombre de “Toscana valenciana“? como ya dijimos, sobre todo por los campos de uvas que se pierden a la vista y la gran calidad para hacer vinos muy buenos.
Pero el cuidado de las uvas no es solamente una forma de ganarse la vida, sino que es mucho más, es parte de lo que es el pueblo en esencia. Existe una agrupación que se hace llamar, “Terres dels Alforins” compuesta por 16 bodegas que trabajan conjuntamente para ensalzar la representación de los vinos de esta zona. Para esto, hacen actividades como “Terres a vista de Globo” (puedes ver la zona desde un globo aeroestatico) y otros eventos como las fiestas con comida, música en directo y catas de vinos y se hace llamar la “Mostra de Vins Terres dels Alforins”.
Bodegas representativas en Fontanars dels Alforins
Bodega Daniel Belda, un nombre representativo, ya que, inició su viaje en 1931 de la mano de J. Belda, y ahora, como un eco familiar, Daniel, su hijo, guía su destino. Esta bodega se distingue por ser audaz y perseverante en recuperar variedades de uva nativas de esta región, un punto muy importante para ganar hegemonía en la distinción de sus vinos.
Otra bodega destacada es la llamada “Los Frailes“, esta bodega, podríamos definirla como un abrazo entre las raíces ancestrales y lo moderno. Si duda, es una visita indispensable para quienes buscan saborear un vino excepcional en este lugar.
Finca Torrefiel, antes refugio de los Condes de Torrefiel desde principios del siglo XIX, entrelaza su historia con placeres culinarios. La imponente torre, junto a sus jardines, crea un ambiente ideal para fiestas, catas o reuniones especiales.
Variedades de uva nativas: El Verdil
Una joya de la viticultura local es la uva verdil, una variedad que ha recibido atención para traerla de vuelta a estos campos. Esta singular uva ofrece vinos con matices de sabores únicos, y que difícilmente se pueden hallar en otro lugar del mundo, debido entre otros, porque refleja la esencia de la adaptación a la fertilidad y peculiaridad de sus tierras de origen.
El regreso del verdil es un símbolo del compromiso de la zona con la autenticidad y el cuidado de su herencia vinícola. Es un gran ejemplo de cómo se puede unir lo antiguo y lo nuevo con armonía.
Gastronomía tradicional y productos de la tierra de Fontanars dels Alforins
La cocina de Fontanars dels Alforins refleja su riqueza agrícola y su pasado culinario. Cada plato cuenta una historia, cada ingrediente nace de las tierras únicas y fértiles que la rodean.
¿Platos típicos no puedes ignorar al visitar Fontanars del Alforins?
Entre los platos con más fama, sobresale La gachamiga, una receta de origen sencillo de los pastores del lugar.
El arroz con pencas, hongos y nabos usa los productos frescos de la estación, mientras que los gazpachos muestran una versión única de este clásico del Mediterráneo.
El arròs al forn (arroz al horno) es tal vez el plato más conocido, una mezcla que une la tradición arrocera valenciana con ingredientes propios del lugar. El arròs amb fesols i naps (arroz con judías y nabos) aprovecha nabos locales muy aromáticos, apreciados en toda la comarca de la Costera. ¿Quieres conocer más recetas valencianas? Busca en nuestra sección de gastronomía valenciana.
Aceite de Oliva y manjares únicos en La Terreta Valenciana
Además del vino, el aove tiene un papel destacable. Las zonas de Moixent y Vallada es de los lugares del entorno que registran el mayor número de olivares en Valencia, creando aceites de calidad suprema.
Los ajos jóvenes son otro producto local con sello CV. Su gusto fino es ideal, muy rico al hacerse a la brasa, sobre todo.
Otro tesoro clave serían los quesos, que en años recientes han tenido más fama aquí y el numero de catas al respecto se ha intensificado significativamente.
Fiestas y viejas costumbres de Fontanars del Alforins
- Fiestas de Moros y Cristianos
Las Fiestas de Moros y Cristianos son consideradas una de las fiestas con más tradición y popularidad de la localidad. Estas fiestas son más que un show común; son la cara viva de un legado con mucha solera en sus raíces.
El reconocido “Medio Año Festero”, que se desarrolla en marzo, define el ecuador de la cuenta atrás para estas fiestas tan especiales y reconocidas. Este “medio año” incluye un adelanto del desfile que se hace llamar la “entradeta” y que viene acompañado de un almuerzo de “germanor” una misa y honores a los “festeros“, y acaba con una fiesta de alto nivel que junta al pueblo entero.
El Mercado de los domingos de Fontanars dels Alforins: Costumbre Activa
Cada domingo, el Mercado de Fontanars dels Alforins revive el alma del pueblo. Este mercado no es solo para comprar y vender; es un sitio donde la gente persiste en mantener una bonita costumbre viva.
¿Qué hace que este mercadillo sea tan único? Su esencia real, ya que, se pueden encontrar cosas reales de verdad, de la producidas de forma local que los nativos consumen y que no dejan casi que sobre para el resto del mundo. Entre estos productos, podemos encontrar desde encurtidos, hasta vinos locales, quesos, verduras de las huertas de proximidad, etc. Si vas uno de estos domingos, no olvides reservar tu mesa en uno de los bares de alrededor para disfrutar de un buen almuerzo típico valenciano.
Qué explorar en Fontanars dels Alforins: Lugares Esenciales
- Legado Sagrado y Estilo Arquitectónico
La Iglesia de Nuestra Señora del Rosario supera su función normal para definirse como el símbolo y esencia del lugar. Su diseño y relato la vuelven crucial para entender el alma del pueblo.
Mencionar también “Los Hornos de cal”, un destacable lugar que desvela alguna de las prácticas de antaño. Sin duda alguna, son un lugar que transmite la esencia de un lugar y una época donde este producto “la cal” eran super necesarios para bastantes cosas (mezclar con el material para la construcción, pintar fachadas, etc.…)
Rutas de senderismo y senderos únicos en Fontanars
El ámbito natural de Fontanars dels Alforins es distintivo y peculiar, una naturaleza que invita a descubrir. Sus rutas se cruzan entre vides y olivos, dando vistas únicas del paisaje llamado la “Toscana valenciana“. Durante diferentes rutas que hemos realizado conjuntamente con nuevas personas que han querido descubrir este lugar y que previamente han visitado la Toscana Italiana han quedado totalmente sorprendidos por al similitud y belleza que comparten.
Tampoco os podéis perder el mirador del Alt del Moro que da vistas que valen mucho la pena. Desde sus 971 metros, el valle se muestra como un tapiz de cosechas y costumbres.
Turismo campestre y del vino en Fontanars
- Aventuras de Turismo Vinícola
De entre las diferentes actividades, se puede considerar que el turismo con interés en sus vinos es lo que más visitas atrae en la localidad de Fontanars dels Alforins. Cabe puntualizar que las catas de vino que se realizan van más allá, o sea, las bodegas dan aventuras completas con paseos por las vides, charlas sobre la elaboración y pruebas con productos gastronómicos de la zona.
Además se realizan otras actividades como el evento “Tierras con vista de Globo” el cual, representa una chispa en el turismo del vino, uniendo el beber vino con vistas desde el cielo de los viñedos. Desde la Terreta Valenciana damos fe que no hay nada más placentero que ver la “Toscana valenciana” desde el cielo mientras pruebas sus vinos más ricos y populares, ¡un planazo!.
Hospedaje y ayudas al Turista
Aunque Fontanars de los Alforins mantiene su alma rural, no faltan sitios cómodos para quien llega de visita. Las casas de campo y los pequeños hoteles son claves para dar vida a este lugar, abriendo los ojos entre viñas y el encanto del campo.
Cómo Llegar a Fontanars de los Alforins
Fontanars de los Alforins tiene una ubicación clara y buenas carreteres para llegar desde cualquier punto de Valencia. Concretamente se encuentra cerca de Villena, el pueblo más grande de Alicante. Esta ubicación privilegiada hace fácil llegar desde varios sitios de la Comunitat Valenciana.
Fontanars dels Alforins se encuentra al norte con Fuente la Higuera y Mogente, al este con Ontinyent, al sur con Banyeres, Benajama y Camp de Mirra, y al oeste con Villena. Este punto en medio lo hace un buen lugar para empezar a conocer la zona.
Pueblos cerca y paseos de Fontanares
Parte del éxito del turismo del que disfruta Fontanars dels Alforins es gracias a otra influencia de posibilidades más grande como, por ejemplo, en Enguera, hay más planes como la Ruta del Aceite, la Ruta Medieval y la Ruta de las Ermitas.
Ontinyent, que antes era la “cabeza” que mandaba, guarda un gran tesoro de historia y un comercio vivo. Estar cerca de Villena da sitios urbanos y más cosas para los que vienen de fuera y buscan algo más de opciones urbanas.
La economía Local: mucho más que el Turismo
Aunque el turismo y el vino actualmente es la economía de Fontanars dels Alforins más representativa, esta estaba dentro del flujo económico más grande de la Vall d’Albaida, ya que, en 2020, había 6.636 negocios en la zona aproximadamente y dejando por sentado que existía una base sólida de economía variada.
Ideas sostenibles y el medio ambiente
¡En Fontanars dels Alforins se siente algo distinto, un aire de verdad por cuidar el planeta! Es genial ver cómo esta gente se preocupa mucho por la sostenibilidad. Gracias a la iniciativa de compostaje del municipio, ahora se cuenta con la participación de más de 112 residentes, restaurantes y comercios. Esto demuestra que, colaborando, proteger nuestro entorno deja de ser una simple aspiración y se convierte en una acción concreta que realmente transforma la realidad.
Esta idea tiene charlas y visitas a la isla de compostaje, enseñando a cuidar el ambiente de forma práctica. Si de verdad te importa cuidar el planeta, ¡no hay nada como celebrar el Día del Árbol!, ver a familias, jóvenes y mayores, plantando nuevos árboles juntos, es la forma más original y real de mostrar lo que les interesa el entorno. Es más que un día, es una semilla que cada uno planta para los otros.
Fontanars dels Alforins “Hoy en Día”
El municipio actual ofrece una mezcla curiosa de tradición con ideas nuevas. Guarda sus fiestas antiguas, como Moros y Cristianos, pero prueba cosas innovadoras como charlas de “Nuevas Masculinidades” y eventos del 25N.
Propuestas para niños y no tan niños, del estilo de “Tamborets de Carabassa” o inspiradas en Yayoi Kusama, evidencian una comunidad con pasión por educar y por el arte. Este equilibrio entre tradición e innovación lo convierte en un sitio fantástico tanto para residentes como para turistas.
En pocas palabras: ¿Qué atractivo tiene Fontanars dels Alforins?
Fontanars dels Alforins va más allá de ser un simple lugar turístico; se trata de una vivencia auténtica que aúna la tranquilidad rural con una cultura interesante, genuina y propia de la esencia valenciana, por algo le llaman “Toscana valenciana“. Todo valenciano debería de visitar esta zona alguna vez en su vida.
¿Quieres salir del lío de la ciudad? ¿Te gusta el mundo del vino? Fontanars dels Alforins te espera con los brazos abiertos y un vaso de su excepcional verdil.
Este pueblo pequeño muestra lo grande y bonito que puede ser un lugar chico. En poco tiempo desde que se separó, ha creado una forma de ser propia y un plan para crecer sin dañar su historia pero mirando al futuro.
La próxima vez que quieras ir al campo, recuerda que en Valencia hay un sitio mágico esperándote y se llama “Fontanars dels Alforins”.
Y si todavía no te ha quedado claro, te dejamos algunas respuestas clave:
1. ¿Cuándo es el mejor momento para ir a Fontanars dels Alforins
El mejor momento es cuando se cosecha la uva (septiembre-octubre), cuando las viñas están más lindas que nunca, aunque en primavera también hay paisajes hermosos y el clima está bueno para visitar las bodegas.
2. ¿Se pueden visitar las bodegas en cualquier época? Casi
Casi todas las bodegas aceptan reservas todo el tiempo. Algunas, como la Bodega Daniel Belda, tienen horarios especiales y piden que reserves antes de ir.
3. ¿Qué hace distintos a los vinos de Fontanars dels Alforins?
Lo que los hace únicos es el clima especial de la meseta y que se están produciendo uvas autóctonas como el verdil, que hace que los vinos tengan sabores que no se encuentran en otros lugares.
4. ¿Necesito un coche para moverme por Fontanars dels Alforins?
No, en principio el municipio es muy pequeño, es mejor tener un coche para visitar las bodegas que están por todos lados y para ver los paisajes desde los miradores.
5. ¿Dónde puedo comprar cosas de la zona como aceites y vinos?
Puedes comprar los productos de la zona en las bodegas, en el mercado de los domingos y en algunas tiendas especiales del pueblo. Varias bodegas también venden por internet y te lo llevan a tu casa.
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