¡Descubre el vino tinto “La Danza de la MOMA”, delicioso y sorprendente! Este artículo presenta este vino excepcional de la Bodega Los Frailes de les “Terres del Alforins” y que combina la rica herencia de la variedad monastrell con la innovadora marselan, déjate cautivar por su frescura, complejidad y elegancia. ¡Prepárate para disfrutar de un aroma y sabor con gran personalidad.
Vino Tinto La Danza de la Moma es una joya enológica que representa la fusión de lo clásico y lo vanguardista. Producido por Bodega Los Frailes, este vino ofrece una experiencia única en cada sorbo. Así pues, hablemos sobre este caldo de los dioses como se merece, desde sus orígenes hasta su degustación, y descubriremos también cómo combinarlo.
Moma dels Frailes es el resultado de años de dedicación y pasión por el vino, donde los enólogos de este proyecto le dieron vida con el objetivo de crear vinos que capturaran la esencia de la monastrell, uva autóctona tradicional, y la marselan, una uva experimental e innovadora. La combinación de uvas de viñedos viejos y jóvenes crea vinos con carácter y carácter únicos.
La Danza de la Moma es una mezcla equilibrada de 50% Marselan y 50% Monastrell. Este maridaje perfecto se beneficia de la Denominación de Origen Valenciana, que garantiza la calidad y autenticidad de los vinos. El entorno favorable de la región, con su clima mediterráneo y excelentes suelos, le da a este vino excepcional su carácter especial.
Moma de los Frailes, se caracteriza por su frescura, complejidad, elegancia, suavidad y profundidad. Cada copa revela un carácter inconfundible con notas de fruta madura, taninos deliciosamente dulces y acidez pronunciada. Fuertes notas de mora, pastel de arándanos, notas minerales y balsámicas, junto con sutiles notas de nuez moscada y pimienta en nariz.
Este vino está producido de forma artesanal y con una cuidadosa selección. La uva se despalilla y estruja, seguida de una larga y paciente maceración a temperatura controlada. Monastrell y Marselan se procesan por separado en sus respectivos depósitos de forma tradicional. Después de 20 días de maceración, el vino se ensambla y envejece durante 13 meses en barricas de roble francés para lograr complejidad y suavidad.
Al catar el vino tinto de La Danza de la Moma destaca su rico color cereza brillante, con capa alta y abundante lágrima. En boca se aprecia un gran equilibrio y con notas de fruta madura, taninos dulces y notas integradas de tabaco y chocolate. Un vino elegante y persistente con una acidez pronunciada, ideal para asados, cordero, entrecot, solomillos y empanadas.
La Bodega de los Frailes, tiene una producción limitada de tan solo 7.000 botellas. Con un grado alcohólico de 14%, este vino debe servirse a una temperatura de 17°C para maximizar su expresión y carácter.
En conclusión, el vino tinto de La Danza de la Moma aúna tradición e innovación. La combinación perfecta de uvas Monastrell y Marselan ofrece una experiencia sensorial única. Desde la elaboración en Bodega Los Frailes hasta la degustación, este vino sorprende y deleita con cada sorbo. Aprovecha esta oportunidad para disfrutar de este preciado vino.
Moma de los Frailes tiene una crianza de 13 meses en barrica de roble francés para darle más complejidad y untuosidad. ¡No esperes más y déjate encantar por el exquisito baile de Moma!, este extraordinario vino te transportará a un mundo de aromas y sabores inigualables.
Recuerda beber siempre con moderación, sé responsable 😉
¿Quieres que tu bodega y tus vinos aparezcan en nuestro listado y hablemos sobre ellos? Contacta con nosotros
El equipo de redacción de La Terreta Valenciana esta compuesto por colaboradores que mediante el contenido pretenden dar el reconocimiento y el prestigio tanto al territorio como a los productos gastronómicos.